Этот холодильный расстоечный шкаф с функцией глубокой заморозки до −15∘C и вместимостью на 18 противней предназначен для длительного хранения и контроля ферментации теста. Он обеспечивает максимальную гибкость в управлении производством, сохраняя качество продукта на высоком уровне.