Этот расстоечный шкаф пенопластового типа предназначен для ферментации больших объемов теста, вмещая до 26 противней. Он поддерживает постоянную температуру 60∘C и обеспечивает достаточную подачу пара для идеального подъема теста, что делает его незаменимым оборудованием для высокопроизводительных пекарен.